Limpeza de Hottes, Condutas e Exaustores em Tavira

Na zona ribeirinha do rio Gilão, nas churrasqueiras de Santo Estêvão e nas cozinhas dos hotéis na Ilha de Tavira, os sistemas de exaustão trabalham sob carga intensa, sobretudo na época alta. A gordura que se acumula nas condutas é persistente e, devido à humidade da ria, forma depósitos mais duros e aderentes do que em outras zonas do Algarve.

• Zona ribeirinha (Rio Gilão) – restaurantes de peixe grelhado, vapores densos, condutas curtas com tendência a acumular gordura oleosa.
• Centro histórico – edifícios antigos, condutas adaptadas em espaços reduzidos, acumulação irregular.
• Santo Estêvão e concelhos limítrofes – churrasqueiras tradicionais, gordura de carne mais densa, manutenção muitas vezes negligenciada.
• Ilha de Tavira e praias – restauração sazonal, sistemas que ficam parados meses e depois trabalham no limite durante a época alta.
• Zona envolvente (Quatro Águas, Cabanas) – estabelecimentos de marisco e peixe, humidade constante, formação de crosta dura nas condutas.

Durante o funcionamento da hotte, o ar quente transporta partículas de gordura para o interior das condutas; ao arrefecerem, aderem às superfícies internas e formam depósitos progressivos. Em Tavira, a humidade da ria acelera a solidificação dessas camadas, que se tornam mais espessas e rígidas com o tempo. O diâmetro útil da conduta reduz-se, o motor trabalha sob esforço constante e o risco de incêndio aumenta sem sinais visíveis.

A proximidade da Ria Formosa mantém o ambiente de Tavira com elevada humidade durante todo o ano. A gordura retida nas condutas absorve essa humidade e torna-se um meio ideal para o desenvolvimento de bactérias, fungos e leveduras. Estes microrganismos formam biofilmes aderentes que contaminam o ar da cozinha e podem comprometer a qualidade dos alimentos preparados. Uma limpeza profunda e regular elimina estes depósitos e interrompe o ciclo de contaminação.

Para Tavira e todo o Algarve, a forma mais rápida de obter um orçamento é através de fotos ou vídeo. Envie imagens da hotte, filtros, motor e, se possível, das condutas.

Visita técnica gratuita se necessária / após análise.

• Desengorduramento profundo de hottes industriais
• Escovagem mecânica de condutas de exaustão
• Limpeza de exaustores, motores e ventiladores
• Substituição e limpeza de filtros metálicos
• Limpeza de caixas de ventilação e separadores de gordura
• Limpeza de churrasqueiras, grelhadores e sistemas a carvão
• Limpeza de fornos profissionais (lenha, pizza)
• Remoção de gordura em zonas críticas e de difícil acesso
• Sanificação das superfícies (eliminação de biofilmes)
• Registo fotográfico antes e depois
• Planos de manutenção periódica
• Limpeza de condutos de secagem em lavandarias industriais

Quando o sistema tem mais de dez anos, apresenta falhas recorrentes ou possui condutas de difícil acesso, recorremos à videoinspeção. Uma câmara de alta resolução percorre o interior das condutas, identificando o nível real de acumulação de gordura e eventuais anomalias na sua estrutura. As imagens são partilhadas consigo antes e depois da limpeza, garantindo total transparência.

• Relatório técnico descritivo
• Fotos antes e depois
• Certificado de limpeza
• Documentação para ASAE e para a sua companhia de seguros

Envie-nos imagens ou um pequeno vídeo do seu sistema de exaustão. É a maneira mais rápida de dar o primeiro passo.

📞 Ligue / 💚 WhatsApp / ✉️ limpahottes@gmail.com

Visita técnica gratuita em Tavira sempre que a análise das imagens a justificar.